التغذية العلاجية الحديثة.. 45 سؤالًا يجيب عنها خبير التغذية العلاجية الدكتور زياد حسني

دليل شامل لفهم التغذية الصحية وعلاج الأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة

أصبحت التغذية العلاجية الحديثة واحدة من أهم الأساليب الطبية التي يعتمد عليها ملايين الأشخاص حول العالم للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة، حيث لم يعد الطعام مجرد وسيلة للشبع، بل تحول إلى عنصر علاجي أساسي قادر على تحسين وظائف الجسم ودعم المناعة وتنظيم الهرمونات.

وفي هذا الحوار المطول، يجيب الدكتور زياد حسني، خبير التغذية العلاجية، عن أبرز الأسئلة التي تشغل الناس حول الدايت، خسارة الوزن، التغذية الصحية، أمراض السكر والضغط، صحة القلب، المناعة، وأفضل العادات الغذائية للحفاظ على حياة صحية متوازنة.

ما هي التغذية العلاجية الحديثة؟

أوضح الدكتور زياد حسني أن التغذية العلاجية الحديثة تعتمد على تصميم خطة غذائية تفصيلية مبنية على الحالة الصحية والتحاليل الطبية والجينات، بهدف علاج مرض معين أو الوقاية منه، على عكس الدايت التقليدي الذي يركز غالبًا على خسارة الوزن فقط.

هل الطعام جزء أساسي من العلاج؟

أكد خبير التغذية العلاجية أن النظام الغذائي يمثل خط الدفاع الأول في حالات كثيرة مثل: مقاومة الإنسولين، ضغط الدم، تكيس المبايض، وأمراض الكبد والكلى، موضحًا أن استجابة الجسم للأدوية ترتبط بشكل مباشر بنوعية الطعام اليومي.

أخطر العادات الغذائية اليومية

• إهمال شرب المياه واستبدالها بالكافيين.
• تناول السكريات والنشويات البسيطة صباحًا على معدة فارغة.
• الأكل المستمر طوال اليوم دون راحة للجهاز الهضمي.

كيف يحمي الأكل الصحي الجسم من الأمراض؟

أوضح الدكتور زياد حسني أن الغذاء الصحي يقلل الالتهابات الصامتة داخل الجسم، ويحافظ على استقرار مستويات السكر وضغط الدم، ما يساهم في تقليل الضغط على القلب والشرايين والبنكرياس.

أفضل نظام غذائي لصحة القلب

وأضاف أن هذا النظام غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تحمي الشرايين وتقلل نسب الكوليسترول الضار.

أفضل طريقة لخسارة الوزن بدون حرمان

يرى الدكتور زياد حسني أن أفضل طريقة لخسارة الوزن تعتمد على قاعدة 80/20، بحيث يكون 80% من الطعام صحيًا ومتوازنًا، مع ترك مساحة بسيطة للأطعمة المفضلة لتجنب الحرمان النفسي.

التغذية والمناعة

شدد خبير التغذية العلاجية على أهمية صحة الأمعاء في تقوية المناعة، موضحًا أن تناول الألياف والأطعمة المخمرة وفيتامين C والزنك يساهم في دعم الجهاز المناعي بشكل فعال.

الصيام المتقطع.. مفيد أم ضار؟

وصف الدكتور زياد حسني الصيام المتقطع بأنه أداة فعالة لتحسين حساسية الإنسولين وتنظيم وقت تناول الطعام، بشرط أن تكون الوجبات متوازنة وصحية.

أشهر المفاهيم الخاطئة عن الدايت

أشار إلى أن الاعتقاد بأن النشويات هي العدو الأول للجسم يعد من أكثر المفاهيم الخاطئة انتشارًا، مؤكدًا أن النشويات المعقدة تمثل مصدرًا مهمًا للطاقة عند تناولها بكميات مناسبة.

نصائح ذهبية للحفاظ على الصحة

• اجعل الطعام الطبيعي أساس نظامك الغذائي.
• اهتم بالنوم وتقليل التوتر.
• مارس النشاط البدني يوميًا.
• اشرب كميات كافية من المياه.
• املأ نصف طبقك بالخضراوات.

التغذية العلاجية.. مستقبل الطب الوقائي

في ظل تزايد الأمراض المزمنة المرتبطة بالعادات الغذائية الخاطئة، أصبحت التغذية العلاجية الحديثة عنصرًا رئيسيًا في الوقاية والعلاج، وهو ما يؤكد أهمية نشر الوعي الغذائي والاعتماد على الأنظمة الصحية المتوازنة للحفاظ على جودة الحياة والصحة العامة.